Berechnen und Problemlösen durch kulinarische Experimente von Herve
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A unique mix of culinary arts and correct calculations, this book is useful to students as well as professors in chemistry, physics, biology, food science and technology. Indeed, they simply apply what they learned, before moving to more difficult math.
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EAN:9781032287140
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UPC:9781032287140
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ISBN:9781032287140
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Format:Hardback, 319 pages
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Author:Herve (INRAE/AgroParisTech) This vo Kientza
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Language:Eng
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Publisher:CRC Press
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