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Trocknungstechnologien für Lebensmittel: Grundlagen und Anwendungen: Teil III

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The book consists of 14 chapters detailing freeze drying, atmospheric freeze drying, swell drying, multi-flash drying, electro-hydrodynamic drying, pulse combustion drying, foam mat drying, ultrasound- assisted drying and fluidized bed drying.

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