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Fundamentals and Operations in Food Process Engineering by Susanta Kumar Das (En

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By Susanta Kumar Das, Madhusweta Das. Mass and Energy Balances in Food Processing 2. Flow of Fluids in Food Processing 3. Heat Transfer in Food Processing 4. Mass Transfer in Food Processing 5. Size Modulation Operations 8.

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ISBN-13:

9781466560901
Book Title:

Fundamentals and Operations in Food Process Engineering
ISBN:

9781466560901

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