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Handbook of Poultry Science and Technology, Primary Processing by Y.H. Hui (Engl

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PART I POULTRY: BIOLOGY TO PREMORTEM STATUS. 3 Premortem Handling. 4 Transportation to the Slaughterhouse (Daniel Mota Rojas, Miguel González Lozano, and Isabel Guerrero-Legarreta). PART II SLAUGHTERING AND CUTTING.

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ISBN-13:

9780470185520
Book Title:

Handbook of Poultry Science and Technology, Primary Processing
ISBN:

9780470185520

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