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Verkapselungs- und kontrollierte Freisetzungstechnologien in Lebensmittelsystemen von Jamileh M.

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Jamileh M. Lakkis. Improved Solubilization and Bioavailability of Nutraceuticals in Nanosized Self-Assembled Liquid Vehicles (NSSL). Nissim Garti, Eli Pinthus, Abraham Aserin, and Aviram Spernath. Ingrid A.M. Appelqvist, Matt Golding, Rob Vreeker and Nicolaas Jan Zuidam.

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