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Konjac Glucomannan: Production, Processing, and Functional Applications by Georg

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Botanical Background to Amorphophallus Sp. Physiology of Corms and Biosynthesis of Konjac Glucomannan. Field Production of Konjac. Processing of Konjac Flour. Physico-Chemical Properties of Konjac Glucomannan.

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ISBN-13:

9781138367173
Book Title:

Konjac Glucomannan
ISBN:

9781138367173

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